Ferme pédagogique de la Ribiere de Bord

Toujours l’hiver en Limousin, la nuit dernière il a fait – 10°…
Alors je passe du temps à concocter quelques plats pour la famille. Pierre notre fils le plus jeune est encore en vacances, il étudie à Bayonne. Il apprécie mes recettes avant de retrouver le restaurant scolaire!
A cette saison, l’hiver, les seuls fruits frais encore [...]

Bonjour,
Le temps gris et pluvieux de ce 11 novembre, n’incitant pas aux activités extérieures, j’ai lu tout en surveillant la cuisson de confiture de lait (Il faut 1kg de sucre pour 2 litres de lait) et de caramels mous (50 cl de crème et 500g de sucre)
Le terme « confiture » n’étant pas forcément le bon quand [...]

Bonjour,
Eric trait Salsa, notre vache normande, chaque jour.

Je transforme son lait en fromages fermiers.
Vous pouvez suivre les différentes étapes d’élaboration, sur notre vidéo.

Comme la plupart de nos produits, les fromages sont servis à table aux personnes qui viennent passer quelques jours sur la ferme.
La vidéo qui montre la traite de salsa est ici !
A bientôt
Anne-Marie

Nous avions depuis quelques temps le projet de réaliser des vidéos de la vie de la ferme.
C’est parti ! Nous avons reçu aujourd’hui le camescope qui va nous permettre de filmer et donc de vous montrer certains aspect de notre vie quotidienne.
Nous souhaitons que ces vidéos soient un complément en images de ce blog et [...]

Ca y est, nous avons choisi notre nouvelle vache. Nous revenons de chez un éleveur laitier de la région pour faire le choix entre 2 ou 3 vaches. Il nous a proposé une vache mi-normande par la mère et mi-Limousine par le père, vache calme née en 2000 qui avait déjà vélée 3 fois et [...]