ils ont apprécié notre accueil!

Dernier témoignage reçu ce matin :
Un grand merci pour ce super week end passé avec vous, nous avons beaucoup reparlé de notre week end avec les enfants hier soir pendant le repas, ils sont enchantés et sont pressés de tout raconter à leurs maîtresses. Nous vous ferons passer par mail quelques photos souvenirs. Ce matin je me suis régalé avec la confiture de sureau, le week end prochain nous allons ramasser des mûres pour tester mes nouvelles connaissances.
A bientôt
M. V. T. N

Découverte à la ferme

Le week-end dernier nous avons accueilli deux familles à la ferme, deux couples et deux enfants de 3 et 4ans1/2.
Les séjours en famille sont l’occasion de découvrir notre environnement, notre métier, et surtout de passer quelques jours de façon très conviviale, au calme dans la nature.
Dès le matin il faut traire la vache, sortir et soigner les volailles, les chèvres sans oublier d’aller voir et caresser les ânes, les chevaux.
La ferme c’est un lieu de production des aliments: ce sont les paysans du monde dont le travail permet que nous puissions manger. Faire du beurre qu’on déguste ensuite au petit-déjeuner, cueillir des framboises ou des mûres pour faire de la confiture ou un dessert, autant d’activités simples que nous faisons partager à nos hôtes.
Entrez dans la prairie, laissez vous tenter par une promenade au bord de la rivière. sautez le ruisseau et retrouvez vous sur notre île! Une petite sieste à l’ombre des aulnes bercé par le murmure du courant …

Aéromodélisme stage de pilotage

Cette semaine, nous accueillons 3 stagiaires pour une initiation ou un perfectionnement au pilotage de modèles réduits d’avions.
Nos activités sont en effet très variées et pendant qu’Eric fait preuve de patience et de pédagogie avec les stagiaires, je leur concocte de bons petits plats pour chaque repas. Des spécialités limousines comme le pâté de pommes de terre mais aussi des recettes très simples avec les fruits et légumes de la ferme : tomates au basilic, mousse aux framboises, brocoli à la crème, soupe d’orties, sans oublier le plateau de fromages, avec les nombreuses variétés que j’élabore à partir du lait de Salsa, notre vache normande.
A part la préparation des repas, je récolte les fruits et légumes de saison et les transforme. J’ai fait des confitures de sureau, framboises et mûres.
Un de nos stagiaires qui vient pour le troisième stage depuis mai se demande s’il vient pour le modélisme ou les bons produits de la ferme!
Un accueil très agréable, de plus la météo est favorable… Tout va bien pour nous loin des rumeurs de la ville.

Projets d’hiver.

Bonjour

La fin de l’été est pour nous le moment des bilans et de la programmation des aménagements que nous souhaitons réaliser pendant l’automne et l’hiver prochain.
Je vous parlerai du bilan de notre saison de printemps et d’été un peu plus tard mais je tenais à vous faire part de nos projets pour cet hiver 2008-2009.

Distinguons deux catégories de projets, les uns liés à l’aménagement de la ferme et les autres au développement de l’entreprise.
AMENAGEMENT :
Concernant l’aménagement, nous pensons mener deux gros chantiers : la construction d’une nouvelle salle de restauration et une nouvelle cuisine de collectivité. D’une superficie de 100 m², ce bâtiment sera autoconstruit en bois dans le même style que notre chalet d’hébergement :

ossature bois, finition intérieure en fermacell enduit de chaux et toiture en tuiles romanes.
Nous comptons sur ce bâtiment pour faciliter l’accueil de groupes, en particulier pour les personnes à mobilité réduite. Notre salle de restauration actuelle se trouve au premier étage de notre bâtiment d’accueil, au-dessus de la cuisine. Pour s’y rendre, nous devons prendre un escalier qui n’est pas accessible aux personnes en fauteuil roulant. Aussi c’est une salle d’activités de plain pied que nous transformons en salle à manger pour ces groupes. De plus, les jours de pluie, nous devons passer dehors pour apporter les plats de la cuisine à la salle de restauration à l’étage…
Le second gros chantier sera la création d’un bassin de baignade naturel.  Pour en savoir plus, je vous conseille de consulter le site suivant : gazele.org . Nous souhaitons offrir la possibilité de se baigner sur la ferme aux différents groupes accueillis tout en respectant le plus possible notre environnement.
DEVELOPPEMENT
Pour la ferme pédagogique, nous souhaitons travailler à un développement de l’activité d’accueil en direction de deux publics : les groupes de personnes handicapées et les personnes venant de pays étrangers, familles ou enfants en vacances.
Nous accueillons déjà des groupes de personnes avec handicap moteur, mental ou sensoriel et par intérêt personnel, nous aimerions en accueillir plus.

Pour les étrangers, nous avons prévu de faire traduire nos deux sites internet en anglais, celui de la ferme et celui des colos. Nous comptons aussi travailler toute l’année avec quelqu’un qui nous aidera dans les mises à jours de ces sites, pour les demandes d’informations, pour une veille commerciale, le tout en anglais. La stratégie demande à être élaborée plus en détail dans les jours à venir.
Voila pour les projets de cet hiver.
Ah non, j’oubliais… nous pensons partir deux semaines en vacances fin septembre puis fin décembre !
A bientôt et bonne journée
Eric

Devinette

Bonjour,

Anne-Marie prépare actuellement plein de bonnes confitures maison qui seront appréciées par les futurs visiteurs de la ferme .
Mais saurez vous reconnaitre les fruits qu’elle a préparés hier avec Vincent, notre fils ?


Mettez votre réponse, une seule par personne, dans les commentaires. Le premier qui trouve gagne… un pot de confiture.

J’attends vos réponses.

Bonne journée
Eric

C’est la rentrée !

Bonjour à tous,
Eh oui, c’est déjà la rentrée. En fait pour nous, c’est la fin en douceur de la saison d’été. Encore une semaine complète d’accueil et nous serons pratiquement en vacances.

Pour aujourd’hui, je vous propose d’assister à la moisson de notre champ d’avoine. La moissonneuse de la CUMA (Coopérative d’Utilisation du Matériel Agricole) est venue mardi dernier pendant environ 1/2 heure pour notre récolte d’avoine.

J’ai réalisé un petit film pour vous faire partager ce moment important pour nous car il nous permet de nourrir nos poules toute l’année et d’avoir de la paille pour la litière des animaux.

A bientôt pour vous parler de nos projets de travaux d’aménagement de cet hiver et de la petite fête où nous avons réuni d’anciens animateurs de nos séjours de vacances à la ferme pour notre 10eme saison.

Au fait, c’est notre 100eme post !

Eric

Directeurs de colonies et paysans

En été, nous sommes plus directeurs de colonies de vacances que paysans.
L’essentiel de notre temps est consacré à la gestion du groupe de jeunes et de l’équipe d’animateurs et de personnel de service présents sur la ferme.
Anne-Marie s’occupe des taches administratives, de l’intendance et de l’équipe de service composée d’une cuisinière et deux jeunes agents d’entretien.
Je me charge de la gestion pédagogique des séjours avec nos animateurs. Nous organisons le planning d’activités, l’intervention des prestataires extérieurs en théâtre et éducation à l’environnement, les sorties canoë…

Olivier se consacre aux travaux de la ferme, l’entretien extérieur, le potager, les soins aux animaux, deux à trois jours par semaine. Je trais la vache chaque matin avant le lever des enfants.

Certains enfants viennent pour une activité que nous avons intitulé « Destination nature« . Régulièrement avec Coline, une de nos fidèles animatrices, ils nourrissent les poules, sortent et rentrent les chèvres, promènent les ânes… Le travail quotidien de la ferme sert ainsi de support pédagogique d’approche et de découverte des animaux.

Quelques photos pour visualiser le quotidien de la colo.Colonies à la ferme

Nous allons chercher les animaux au pré.
Colonies à la ferme
Les pieds dans l’eau
Colonies à la ferme
Après-midi Tir à l’arcColonies à la fermeGlissades

Colonies à la ferme
Pique-nique et chants
Colonies à la fermeChaque matin, ouvrir le poulailler et nourrir les poules

A bientôt
Eric

Un peu d’humour

Une vision humoristique du travail d’animateur de centre de vacances et sa description par une de nos animatrice.
Filmé pendant une activité « glissade » par un chaud après-midi de juillet.

A venir une vidéo des moments forts des séjours de Juillet. C’est un peu long à monter et les journées sont bien chargées.

Avec Anne-Marie, nous commençons à réfléchir à nos vacances fin Septembre. Une petite randonnée d’une semaine en moyenne montagne nous attire bien. Vous avez des suggestions sympas?

Urgent

Nous recherchons en urgence un animateur ou une animatrice pour en accompagnement individualisé d’une enfant handicapée, intégrée dans notre centre de vacances. Début possible demain pour 2 semaines !
Qualité relationnelle indispensable, calme et pondération, écoute de l’enfant.
Contacter Eric ou Anne -Marie au 05.55.69.15.71.
Merci de diffuser largement cette proposition.

Inspection.

Bonjour,

Nous avons été inspectés en début du mois par la Direction Départementale de la Jeunesse et des sports.
Nous avons reçu le rapport d’inspection, il y a quelques jours et je ne résiste pas à l’envie de vous le faire lire.

Il est ici : page1 et ici page 2.

Je vous donne en résumé la conclusion :  » L’impression générale laissée par cette inspection est excellente. »

Toujours sympa de commencer la journée avec un tel courrier.

Le foin 2008

Bonjour,

Peu de nouvelles en ce moment car nous sommes en plein dans l’accueil et l’animation des colos de l’été. 32 enfants sont présents depuis dimanche dernier jusqu’à samedi prochain. Nous avons une équipe de 4 animateurs , une personne pour l’entretien des locaux, du linge et la plonge et une excellente cuisinière.

Je prépare une petite vidéo pour vous montrer des morceaux choisis de la vie de la colo.

Aujourd’hui, après avoir trait salsa, notre vache normande avec les enfants du groupe nature, ouvert aux poules, nourri les chèvres, j’ai trouvé le temps de vous préparer une vidéo sur la réalisation du foin.

Il a été fait en 3 jours début Juillet en profitant d’une fenêtre de beau temps idéale. Contrairement à l’année dernière, nous avons récolté un foin de bonne qualité.

Place aux images

A bientôt

Kansas

C’est super connu mais cela correspond bien à la douceur de cette belle matinée d’été.

Découvrez Kansas!

Bonne journée à tous
eric

Semaine chargée

Bonjour à tous,

Grosse semaine qui s’achève aujourd’hui.

Nous avons accueilli un groupe de 12 personnes depuis lundi : 6 enfants polyhandicapés de 4 à 10 ans et 6 accompagnateurs.
Entre la préparation de repas, les soins aux animaux tous les matins avec les enfants (nourrir les poules, ramasser les œufs, caresser les chevaux et les ânes, goûter le lait de Salsa, donner le biberon aux chevreaux ), l’entretien du potager ( 1 journée pour désherber les pommes de terre), cueillir les groseilles, les journée sont longues.

D’autant que nous avons beaucoup d’appels tardifs pour les colos de cet été qui commencent dans 8 jours. Les parents semblent s’apercevoir maintenant que les vacances arrivent ! Signe des temps ? Nous vivons de plus en plus dans une société de l’immédiat ? Avec peu d’anticipation.
Ils sont surpris au téléphone lorsque nous leur annonçons qu’il ne reste plus de place pour telle ou telle activité, que l’hébergement en chalet est complet et qu’il ne reste que des places sous tente, que nous ne disposons plus de places de train pour le convoyage depuis Paris Austerlitz..

Mauvaise nouvelle hier soir, notre bouc est mort. Il n’était pas bien depuis plusieurs jours et je l’ai retrouvé mort hier soir. Il n’avait qu’un an mais il était très mal parti dans la vie. Né très prématuré, sa mère ne l’avait pas allaité. Il était très faible pendant son premier mois et était resté chétif.
Pour finir, une photo de groseilles. Eh oui les groseilles sont rouges et le cassis noir et pas encore tout a fait mûr.
Aujourd’hui : rangement et confection de confiture de groseilles.
Bonne journée à tous.

Framboises, cassis et groseilles

J’ai mangé aujourd’hui les premières framboises de l’année, cueillies directement sur le framboisier.

Regardez comme elles sont belles. Les soins de l’hiver portent leurs fruits !


Samedi soir, Anne-Marie a confectionné un dessert à base de coulis de cassis, avec quelques groseilles et framboises en décoration. Délicieux.

Ce soir, une petite mousse de framboise avec de la bonne crème fraiche de Salsa ?
En attendant de préparer des confitures pour l’hiver.

Au fait, savez vous reconnaitre les cassis des groseilles ?

Photo 1 = ?


photo 2 = ?

J’attends vos réponses.

7 jours de pilotage

Bonjour,

Une semaine entièrement consacrée à des stages d’initiation au pilotage d’avions radiocommandés.

Trois stagiaires du lundi au vendredi : Adolphe, Thierry et Loïc puis deux du samedi au dimanche : Gilles et Charles.

Pendant qu’Anne-Marie nous confectionnait de bons petits plats pour que repas rime avec gastronomie, je déployais des trésors de pédagogie pour transmettre l’art difficile et rigoureux du pilotage d’avions radiocommandés.

Une semaine commencée sous des trombes d’eau et terminée dans une chaleur caniculaire.

Et chaque soir, toujours le travail de la ferme : la traite, le soin aux animaux, la confection du fromage et notre premier dessert avec des groseilles fraiches.

Quelques photos pour être dans l’ambiance.

Sous la pluie

Préparation avant le vol


Décollage

Il fait enfin beau !


Essai d’un gros piper pour enrichir son expérience
par le pilotage d’autres modèles.

Passage en double-commande


Convivialité autour d’un bon repas avec des produits de la ferme ou locaux.

Pour en savoir plus sur nos stages de modélisme : www.stage-modelisme.net

A bientôt
Eric