Paysages hivernaux

L’hiver a un peu de mal à s’installer cette année encore par chez nous. A part quelques gelées matinales, la température est plutôt clémente. Nous avons même raté la neige du début de la semaine. Elle était bien présente sur les hauts de la commune mais pas dans notre petite vallée.

 

Ce temps est bien-sûr propice aux travaux d’entretien à l’extérieur et sur notre bâtiment en construction. Toutefois, la nature aurait bien besoin de froid. Certains arbres sont presque en bourgeons. Si ce temps doux continue trop longtemps et que le froid arrive plus tard, nous risquons de ne pas avoir de fruits cette année.

Quelques séances photographiques matinales ont permis de profiter de notre belle campagne limousine et d’immortaliser quelques paysages tout près de la ferme.

Sans aller bien loin de la ferme, les points de vues sont variés. Les paysages se modifient en fonction des lumières, des couleurs du ciel. Nous ne nous en lassons pas.

 

Si vous ne connaissez pas la région, n’hésitez plus. De belles balades vous attendent.

 

Le printemps est bien là

La chaleur, le soleil tout pour favoriser les fleurs qui s’épanouissent, les arbres fruitiers sont en fleur, les abeilles  et les papillons en profitent !

Bref un beau début de printemps  dans la nature en pleine activité, idéal pour une pause « au vert »

Hiver et loisirs

L’hiver à la ferme est une saison calme, on vit au rythme de la nature. Les journées plus courtes sont pour nous l’occasion de plus de loisirs en soirée en particulier.

Notre passion de la photographie nous occupe ainsi beaucoup ces mois-ci.

Au moindre rayon de soleil, quelques photos des oiseaux à la mangeoire, près du potager, le classement et traitement informatique de nos archives photos, la préparation de différentes expositions photos…

Mangeoire à la ferme

Une mésange s’envole de la mangeoire à la ferme

 

Eric participe à une exposition à Saint Junien, à la Halle aux grains  « Les Gens d’Air « , rétrospective photo du célèbre meeting annuel de septembre, associée à une expo des peintres de l’air… Une très belle expo du 2 au 17 février 2013.

 

Couleurs d’automne

On a bénéficié tout le mois de novembre de journées douces et ensoleillées. Le matin, au lever du soleil des couleurs chaudes…

Quelques photos des journées de novembre à la Ribière de Bord.

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L’automne c’est la saison de belles couleurs dans la nature.

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Les chèvres apprécient ce beau temps, l’herbe pousse encore.
Une incitation à aller faire un tour à travers prés et bois…. On croise le héron ou on entend le martin-pêcheur au bord de la rivière.

Il ne faut pas oublier de partir avec un panier…
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Nous dégustons des champignons variés au retour de nos promenades.
[simage=522,320,y,center] Lépiotes pudiques ou élevées.
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Et d’autres, les reconnaissez vous ? Sont-ils comestibles ou pas ?

Automne, saison des naissances ?!..

Malgré la saison deux de nos canes ont couvé. Pour l’une 5 petits canetons éclos pour 6 oeufs couvés.
Voici les premières photos.
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Pour l’autre seulement 2 canetons nés mais retrouvés morts le lendemain matin… Cette deuxième cane est décidément une mauvaise mère car à chaque fois qu’elle couve les petits meurent très vite sans raison.

La première, dont les petits sont nés il y a 10 jours, s’en occupe bien.
[simage=310,320,y,center] Par contre elle avait couvé à l’extérieur et maintenant vu la baisse très marquée des températures nous les avons transporté à l’abri dans un coin de l’étable.

Eric a confectionné pour eux une « poussinière » transportable.
On pourra les sortir par beau temps si besoin.

Il n’y a plus de saison?..

Comme dans toute ferme nous vivons au rythme des saisons. Malgré le réchauffement climatique annoncé, l’été est bien court en Limousin.
Pour nous dernière gelée matinale de printemps le 20 juin! Il était temps car sinon c’était même l’été et la première avant l’automne le 31 août… Difficile dans ces conditions de cultiver des légumes en plein champ. Seuls les concombres de la serre ont résisté aux petits matins très frais de cette fin d’été.
[simage=308,320,y,center] Les potimarons, courgettes et concombres de plein champ ont gelé le 31 août et leurs feuilles ont l’air bien tristes!
[simage=307,320,y,center] Il faut encore de belles journées ensoleillées pour faire murir toutes ces tomates.
Sinon nous aurons des confitures de tomates vertes pour l’hiver.
[simage=306,320,y,center] Pourtant il peut faire 30° l’après-midi après une gelée matinale.
Heureusement d’autres légumes supportent bien les écarts de températures. Poireaux, choux, navets, carottes peuvent résister et même bien pousser.
Une seule betterave rouge a suffi pour préparer un hors d’oeuvre pour 15 personnes à midi.
A nous donc de privilégier les légumes et fruits adaptés aux conditions climatiques de notre région.

Les recettes de Nanie : Flognarde aux pommes

Toujours l’hiver en Limousin, la nuit dernière il a fait – 10°…
Alors je passe du temps à concocter quelques plats pour la famille. Pierre notre fils le plus jeune est encore en vacances, il étudie à Bayonne. Il apprécie mes recettes avant de retrouver le restaurant scolaire!
A cette saison, l’hiver, les seuls fruits frais encore en stock à la cave sont des pommes.
Elles ne sont pas toujours très présentables, alors je les utilise en gâteau.
Aujourd’hui ma recette de :
Flognarde aux pommes : la crème et le lait de Florette, notre vache jersiaise, en font un dessert succulent.
Pour 8 personnes ou 5 ou 6 gourmands, il faut…
4 oeufs, 100g de sucre, 150g de farine, ½ litre de lait, 20cl de crème fraiche

Casser les oeufs dans un saladier, y ajouter le sucre en poudre, bien battre.
Ajouter la farine progressivement, mélanger pour obtenir une pâte sans grumeaux.
Ajouter le lait et la crème, battre à la fourchette jusqu’à obtention d’une pâte fluide.

Les pommes épluchées et coupées en lamelles fines sont incorporées à la pâte.
Verser le tout dans un moule, métallique de préférence, préalablement beurré.

Cuire à four moyen environ 30 mn. Surveiller la cuisson, dès que la pointe d’un couteau piquée dans le gâteau reste sèche, la flognarde est cuite. Démouler, faire refroidir sur une grille ou un plat.
Peut être consommée tiède ou froide.

Sous la neige

Il neige sans arrêt depuis 24 heures.

A part les chèvres qui restent bien au sec dans l’étable, les autres animaux peuvent sortir pour aller boire.

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Les chevaux restent dehors nuits et jour. Nous les protégeons avec de solides couvertures et les nourrissons dehors.

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Un temps de saison, même si chaque année, les médias ( et les citadins ?) semblent découvrir qu’il fait froid en hiver et que la neige peut tomber.

Je vous souhaite de belles batailles et n’oubliez pas de m’envoyer des photos de vos bonshommes de neiges .

Bonne année 2010

Nous souhaitons une très bonne et heureuse année 2010.

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Nous vous remercions de votre fidélité à la lecture de notre blog.

Joyeux noël

Nous vous souhaitons a tous un heureux et joyeux noël et de très bonnes fêtes de fin d’année.

Nouvelles

Bonjour,
pas beaucoup de nouvelles en ce moment. L’hiver n’est pas très propice à des travaux agricoles sur la ferme autres que le soin aux animaux.

Aujourd’hui, nous avons eu la visite du vétérinaire pour resynchroniser les chaleurs de Florette, notre vache. Depuis quelques temps, nous ne sommes plus capables de détecter la période mensuelle des chaleurs et donc toutes les dernières inséminations n’ont pas fonctionné.
Le vétérinaire a posé une spirale. Mercredi de la semaine prochaine, il viendra l’ôter et l’inséminateur pourra passer vendredi.
Si tout va bien, le veau devrait naitre en octobre dans 9 mois !

A bientôt
Eric

Trop froid pour travailler dehors !

Malgré un ciel uniformément bleu, la météo ne nous encourage pas à travailler dehors à part les soins aux animaux.
Nous avons donc consacré la journée à du travail du bureau, en particulier les mises à jours et référencements de nos activités sur les différents sites internet dont nous sommes partenaires.
une petite liste :
123séjours
Cap juniors
Changer d’air

Un travail indispensable pour se faire connaitre et qui correspond bien aux journées d’hivers.

Eric

Journées d’hiver

Souvent les personnes qui passent un peu de temps avec nous, nous demandent : Et l’hiver vous faites quoi ? Vous ne vous ennuyez pas ?

Et bien, non ! Les occupations ne manquent pas, même si l’hiver permet moins d’occupation à l’extérieur et que nous avons décidé de ne pas accueillir entre le 15 octobre et le 15 mars.
Il faut continuer à s’occuper des animaux de la ferme, les nourrir chaque soir dans l’étable où ils passent la nuit. Le matin, ouvrir les boxes, le poulailler et faire sortir les oies. Une fois par semaine au minimum, je sors le fumier de l’étable pour le répartir directement sur le potager ou le champs de céréales. Le reste de la journée est consacrée à du travail de bureau pour préparer la prochaine saison. Nous avons fait une nouvelle version du site avec plus de fonctionnalités (agenda, album photo) et une mise à jour aisée. Il faut répondre aux demandes de renseignements et aux réservations. Anne-Marie se fait un devoir de répondre très rapidement aux diverses demandes! Disons que je ne suis pas le spécialiste du travail du bureau. Nous travaillons aussi sur les animations à venir : une journée portes ouvertes, une balade nature, un WE de stage « conte », peut-être un festival culturel…

Le temps est aussi consacré à des travaux d’entretien : clôtures à refaire ou à modifier, nouveaux rideaux dans le gîte confectionnés par Anne-Marie, matériel et véhicules à entretenir. Pleins de choses que nous n’avons pas le temps de faire lorsque la saison d’accueil est commencée et que nous nous consacrons entièrement à nos hôtes.

Moins de travail toutefois en cette saison car les jours sont plus courts. A 17h30, il fait nuit, les animaux sont à l’étable, le poulailler est bien fermé. Il est donc temps aussi pour nous de rentrer au coin du feu, pour boire un thé brulant, consulter nos messages, écrire sur le blog.
Les soirées sont elles aussi consacrées à des activités qu’il nous est difficile de faire au printemps ou en été : lire, regarder un dvd, sortir au cinéma ou à un concert, manger chez des amis.

Pas d’ennui et que la campagne est belle à la fin de l’automne ou sous la neige !…

Eric

hors saison

Eh oui il fait froid, même très froid pour la saison, et pourtant une de nos poules a couvé et a des petits poussins qui viennent d’éclore!!!
Ne cherchez pas les photos, il n’y en a pas pour le moment. Notre poule qui a cru que c’était le printemps il y a 3 semaines, se cache dans l’étable bien à l’abri dans du foin. Pas question de la déranger. D’ailleurs nous avons dû aménagé son nid pour que les petits ne puissent pas sortir. En effet 2 jolis petits poussins noirs sont morts de froid pour avoir échappé à la surveillance de leur maman aujourd’hui. Alors patience et s’ ils survivent ce sera signe d’une santé « de fer ».

Automne


Comme les grues, passées au dessus de la région il y a quelques jours, nous l’annoncaient le froid est arrivé. Les gelées matinales sont fréquentes, les feuilles changent de couleur et tombent. Celà nous vaut de beaux paysages aux couleurs chatoyantes, de quoi inspirer les artistes en herbe et les autres…