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Bonjour,

beaucoup d’accueil pour nous depuis une semaine et donc peu de temps pour blogger.
Nous avons eu un groupe de 16 personnes en formation ce week-end et en même temps deux enfants avec deux accompagnatrices pour un séjour à la ferme.


Avec tout cela, l’arrivée de notre nouvelle vache qui a été un peu « compliquée », le temps nous est compté.

J’ai eu en effet du mal à faire entrer la vache dans l’étable, dimanche soir. Elle refusait de mettre le pied sur le sol bétonné de l’étable. J’ ai passé la soirée jusqu’à 22h30, depuis 19h00 environ pour enfin l’attacher à sa nouvelle place.
La compensation est venue dès le lendemain matin lors de la première traite : 12 litres de bon lait crémeux.
Anne-Marie a pu recommencer à faire du fromage, le beurre et une fabuleuse crème chantilly que nous avons dégusté avec des groseilles du verger.


Normande !

Ca y est, nous avons choisi notre nouvelle vache. Nous revenons de chez un éleveur laitier de la région pour faire le choix entre 2 ou 3 vaches. Il nous a proposé une vache mi-normande par la mère et mi-Limousine par le père, vache calme née en 2000 qui avait déjà vélée 3 fois et une autre née en août 2004, normande, qui à vélé il y a trois semaines. Nous avons pris la plus jeune.

C’est une normande à la belle roche blanche tachetée de marron, plutôt comme celle du milieu sur la photo jointe.
Elle arrive sur notre ferme dimanche après-midi.
Nous pourrons donc dès la semaine prochaine faire du beurre et du fromage avec son lait.

Crédits photo : http://www.normandieweb.org/